“QUE NO NOS LA DEN CON QUESO”
El sello que vale es, por lo visto, el de la izquierda. Lee este correo, pienso que es interesante pues
cuando compramos algo es de sumo interés saber a quien ayudamos y soy de la opinión que si el
mismo producto lo hay canario por que comprar uno de la Cochinchina
La información nos permite elegir mejor.
Publico este artículo ante la indignación que me produce pensar en otros incautos que como yo,
compren productos con el simbolito de " Producto de Canarias" creyendo que adquieren una cosa
que realmente no es.
Nuestro consumo de productos canarios no se basa en ideas independentistas sino en criterios de
sostenibilidad. Vivimos en unas islas y no podemos olvidar la distancia que nos separa del
continente. La gente compra botellas de agua sin considerar que para traer una botella de Evian hay
que desplazarla mas de 3000 Km. de su fuente de origen... todo por la gran exquisitez de... ¿beber
agua? Es por ello, por lo que en esta casa, preferimos consumir productos canarios. Por el
medioambiente, y porque genera comercio e industria en las islas, porque en el caso de la
agricultura nos proporciona productos más frescos y que hayan podido madurar en la planta y no en
cámaras, y porque nos prepara para ser menos dependientes del petróleo para poder conseguir
productos de primera necesidad... y bueno, también porque en las islas hay productos excelentes
que nada tienen que envidiar a los que vienen de por ahí. Todo son ventajas.
Esto no es nuevo, pues es uno de los ideales que persiguen el colectivo de " Slow Food " y " Terra
Madre ", existe incluso ya la dieta de las cien millas , y en medio mundo se habla de la soberanía
alimentaria . Que Canarias pueda autoabastecerse es probablemente imposible pero por lo menos
podríamos intentar acercarnos a ese ideal.
Pero saltó la alarma: en la sección de carne de un supermercado,
encontré este "filete de ternera" con el sello de los dos pajaritos, donde
refleja "Producto de Canarias" y su trazabilidad:
Nacida en HOLANDA, Criada en HOLANDA, Sacrificada en
HOLANDA, Despiece en HOLANDA... pero entonces ¿Por qué lleva el
"Producto de Canarias"? ¡¡Pues para captar ineptos como yo!!
Indignado escribí al Gobierno de Canarias, quien me contestó
rápidamente con la respuesta a mis dudas:
"Le informamos que el logotipo de los dos pajaritos azul y amarillo es
de carácter privado, propiedad de ASINCA, Asociación Industrial de
Canarias."
De manera que el sello de ASINCA da lugar a confusión, y no sirve para asegurar que la materia
prima sea canaria, sino que la empresa está afiliada a dicha asociación, que es algo muy diferente a
lo que en esta casa vamos buscando.
El sello regulado (según este enlace del Diario Oficial de las Comunidades Europeas DOCE
1999/165/CE) es el otro, el de la izquierda, que nos asegura (y reproduzco literalmente):
pesqueros, obtenidos en Canarias.
2. Para los productos transformados específicos de la Comunidad Autónoma
de Canarias, cuya característica principal proceda de la materia prima básica
utilizada, esta deberá ser originaria de Canarias en, al menos, un 90% en
volumen. Para los productos transformados en los que la característica
principal sea el proceso de elaboración se atenderá a la especificidad de dicho
proceso.
3. Todos estos productos deberán presentar características que sean propias de los productos de
Canarias, entendiendo por tales aquellas que afecten a las condiciones, modos y técnicas de cultivo,
de producción o de fabricación, así como en lo que respecta a normas de presentación y
acondicionamiento.
4. El uso del símbolo gráfico queda reservado a productos de calidad superior. La calidad estará
definida de acuerdo a las disposiciones de la reglamentación comunitaria o, en su defecto, por las
normas internacionales.
Lo dicho, que cada uno compre lo que quiera, pero que
nadie se confunda creyendo comprar lo que no compra. El
símbolo de la izquierda asegura que apoyamos el comercio
local, el de la derecha no.
¡¡Ya está bien de que nos tomen el pelo!!
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